クラフトビール

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールのことを指す言葉。これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴となっている。日本では1994年の酒税法改正でビールの年間最低製造量が2000キロリットルから60キロリットルに引き下げられたことにより、小規模なビール醸造所が日本全国に登場し始めた。クラフトビールには主にピルスナー（Pilsner）、ペールエール （Pale Ale） IPA（India Pale Ale）、ヴァイツェン（Weizen）、フルーツビール（Fruit Beer）、スタウト（Stout）、バーレーワイン （Barley Wine）といった種類がある。